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    酒花市場報告(2017年)

    來源:本站原創  2019年01月28日  閱:  字體:

      啤酒花的種植面積增加了1.673公頃(增加了2.8%),世界范圍內達到了60.412公頃。

      截至目前,風味酒花的生長條件情況如下:在歐洲(風味酒花)的生長比長期平均水平提前10-20天;預計2019年供需將會平衡。

      I.按國家種植面積變化:

    酒花市場報告(2017年)

      幾乎所有酒花種植國家都在2018年增加了種植面積,盡管速度比前幾年要慢得多。在過去的20多年里,現在的總酒花種植面積已經超過了60萬公頃。

      II.德國

    酒花市場報告(2017年)

    資料來自 德國 Hopfenpflanzerverband

      赫庫勒斯繼續在德國種植面積中領漲,增加了512公頃,北極星是唯一大幅增長的苦花品種。馬革努門的衰退開始放緩。在香花方面,我們看到了一些傳統香花的擴張(珍珠,精選,蘇菲亞)同時,也可以看到對一些德國風味酒花的種植面積的修正(巴伐利亞桔香,甜瓜)。

      美國:

      西北太平洋 (華盛頓州, 俄勒岡州, 愛達荷州)

    酒花市場報告(2017年)

    來源:美國啤酒花種植者/美國農業部數據

      美國西北太平洋現在已經有超過5.5萬英畝的啤酒花種植地,精確到55,339英畝(22,136公頃),比2017年增加了3.9%。大部分的增長發生在愛達荷州,現在酒花面積比俄勒岡州略高。除西北太平洋的其他州的種植區域,種植面積有所下降(-203公頃),這使得酒花市場更具競爭力。

      西楚,以增加1532英畝(+30%)成為了美國第一品種,另一方面,卡斯卡特下降了936英畝(-13%)落后于CTZ成為第三名。CTZ有了較大的增幅, 增加了487公頃/1,218英畝, HBC 682增加了291公頃 /728 英畝 或 73%),這使得美國強勢回歸到高甲酸市場。

      III.酒花種植和發展:

      德國

      德國的生長條件以溫暖的春天為特征,從四月到六月,氣溫都高于平均水平(見圖表)這使得酒花生長迅速。很多品種都比長期平均水平生長提前10-14天。除了非常早熟的品種(中熟和北釀),進入了早期的開花,這種氣候并沒有對植物產生負面影響。降雨量在不同區域之間有很大的差異,但平均來說降雨量充足。

    酒花市場報告(2017年)

      美國

      總體作物的發展似乎比平均水平提前了一周左右。相對溫和的春天,低的害蟲壓力和充足的水提供了理想的生長條件。大多數植物都沒有經歷過任何會引起壓力的條件,盡管有一些品種,比如世紀,在它們的發展早期就開始開花了。早期的開花可能會對收成產生影響。今年的水分充足,足以灌溉酒花。

      IV.市場前景:

      啤酒花的種植面積是對市場環境的反應,高甲酸酒花回歸, 過量的風味酒花要么被浪費要么轉化為高甲酸品種或者其他需求量大的香花/風味品種。如果主要的種植區生產出一種平均酒花,我們預計在2019年的啤酒花市場上,供應和需求將相當平衡。 盡管啤酒市場停滯不前,但啤酒花的需求預計將進一步增長,因為啤酒市場的口味在不斷擴大,并取代了寡淡的啤酒市場。

      大西洋兩岸的遠期合約比率仍處于非常高的水平:2018-20年的酒花幾乎完全收縮,因此現貨市場的機會應該少之又少。大多數交易都集中在2021-25季的酒花。


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